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全域旅游的时代,乡村旅游该怎么提升?

时间:2017年05月30日 信息来源:南开徐徐道来 点击: 加入收藏 】【 字体:

  十年前做旅游规划的时候,政府会关注区域旅游总体规划、景区和度假区的开发规划,甚少有提到要做乡村旅游规划。但是这三五年,我们接触的不同地区,要发展乡村旅游,希望来做一些调查、规划,通过这些项目,我们摸索出一些模式和方法,同大家做一些分享。
  1.乡村的旅游价值——乡村有什么?
  乡村旅游究竟应该如何去做?我想它不是一个单纯的产品研发。它的基础是说如果我们不满足于做一个非常简单的乡村旅游产品,还是要研究乡村的旅游价值是什么?对于城市居民、游客来讲,乡村能够提供什么?从它的价值出发,再做它的产品发展。总结起来六个部分,乡村对于游客、大众、整个社会,它的旅游价值是什么?
  第一,可以亲近的乡野美景。首先乡村和城市的自然风光是不同的,天际线比城市更开阔,没有那么强的压迫感。乡野的美景是发展乡村旅游最根本的一个价值。
  第二,传统质朴的乡土文化。工业化时代的城市里面,产品是同质的,城市已经变成一个千城一面的状态。但是乡村都是不同的,山边的村子和水边的村子,他的饮食方式、生活方式都不一样。这种传统的乡土文化是能够塑造每一个村子的旅游产品差异化的条件。
  第三,源于自然的健康馈赠。之所以城市人到乡村愿意买一些东西,完成消费,从某种程度上说乡村的种植、养殖,这些东西是健康的。
  第四,亲切有情的人际关系。一个村子是只有一个或两三个大姓,大家彼此有很亲近的关系。这种关系在城市里很难找到。现在很多乡村旅游产品没有关注这一点,还是作为一个商业活动在进行,这样就丢掉了这一个价值。
  第五,乡愁眷恋的家园情结。很多人还是希望能够回到乡村,回到一个自然的故土里面去。
  第六,归园田居的生活方式。这个就是理想,就是一开始我们提到的那个诗酒田园。
  乡村能够提供这么多价值,我们就要呼应价值,去缔造这样一些产品。
  2.什么样的乡村适宜发展乡村旅游?
  261.5万个自然村,全国设定目标在 2020年实现10万个乡村旅游特色村。什么样的村子适合发展乡村旅游?我们做项目开发选址、判断扶植乡村旅游产业的的时候,如何去评价?概括起来两个维度,一个是外在的条件,主要从区位和市场出发。一个是内在的条件,主要从资源的基础和主观意识出发。
  从外在条件讲,适宜发展乡村旅游的村子,市场基础好,位于大中型城市的附近、临近成熟的景区、大型的旅游项目或者政府规划的重要旅游区域内,可引入非常好的交通干道。这样一些乡村都是比较容易成型的乡村旅游。
  从内在条件讲,传统村落,从风貌、静观上保持着统的风格,环境生态好,容易打造出有味道乡村,如果它有自己的优势产业,如蔬果业、渔业、养殖业、手工业,就会比较有体验度,容易成为一个好的旅游乡村。
  乡村经济条件良好,这个很重要。不仅是有资金投入,更多的是村民的意识不同。村集体的带头人、书记、村长,有很好的乡村发展意识,这对于这个区域能不能成为一个好的乡村旅游典范是非常重要的。
  3.全域旅游视角下的乡村旅游四种发展模式
  从外在条件和内在条件来看,可匹配出若干种可以发展的乡村形态。比如说城市依托型,如北京旁边怀柔、昌平,很容易成熟。景区依托型,就是作为景区旅游产品的补充和服务。文化遗产型,村子本身自己就很有味道,有吸引力,它会成为文化遗产性的村落。生态依托型,生态非常好,以生态为主要吸引力。产业依托型和资本依托型,这些都是有可能发展出来乡村旅游的乡村类型。
  从外部条件和内在条件筛选,我们看到说这样一些村子比较容易成型。但是从整体上来讲,怎么引导这些乡村开发不同类型的旅游产品?从游客的使用上出发大致上可以分成四种类型。
  景区服务型的乡村,景区能够满足大家在相对封闭空间里头的游赏,高质量的游赏。他又需要宽松、自由,有深度的旅游体验,他会分流到乡村去。休闲化乡村,它可能不需要依赖景区,到村子度一个周末,本身就是一个很好的休闲活动,这样的乡村也是未来乡村旅游发展一种类型的选择。
  度假化乡村,文化乡居型乡村,把村子的生活空间,本身变成度假空间,依赖于原来的传统建筑,良好的自然景观和很深厚的乡土文化。产业化的、农业公园型的乡村旅游模式,把农业和旅游结合起来做一些农场。
  第一种,景区服务型乡村的一种升级模式。在景区旁的村子是非常容易成型的乡村旅游产品。因为人已经来了,农民就会自发的做一些服务。景区服务型村子,应该有一定的规范化。这种村子基础条件是靠近成熟景区,或者大的旅游项目,村落有比较好的硬件条件,它能够做一些食宿的接待。
  这样一些村子升级的方向是有一定程度的规范化,同时不抹杀个性化,它能够跟成熟的景区配套,做有组织化食宿接待。一个理想的状态是借鉴酒店管理的方式去管理这些民宿户,使它能够达到一个统一的服务标准,统一的进行价格的定价和结算,更重要的是它能够形成一个协会或者是联盟,跟周边的景区进行捆绑的发展。
  有一个案例是北京密云的司马台新村,北京旅游委一直在推的一个民俗村,就是一个乡村酒店。它有这个契机实现是因为古北水镇的建设,古北水镇建设之前,司马台新村很多农户都在做乡村旅游服务。
  古北水镇建设的时候,占了他们老村,把他们统一搬到一个新村去,在新村建设的时候,就考虑到了这些人都是要做乡村旅游服务的,所以给他们做民居设计的时候,不光考虑到自己的居住,从户型上都是能够满足开乡村客栈需要。
  户型是统一的规划、设计和建设,在定价的时候,容易实现统一。村子里面也有意识的成立了乡村旅游合作社。合作社对村子里面民宿户进行统一的管理、培训、定价、门头牌匾以及统一联合洗涤公司进行洗涤。也有营销统一的中心进行客源引入、分配和结算。所以这个村子变成古北水镇旁边比较好的旅游服务型村落。
  第二种,休闲化的郊野游憩型的乡村旅游模式。这种村子离城市近郊,生态环境好,有一定的农田、山场,能够引入一些休闲游乐设施。比较适合面向城市周边的群体,通过创意性的开发来打造多元化休闲游憩空间。比如像乡村露营地、湿地公园、户外运动公园、小型休闲农园等。
  从这种村子发展方式来讲,原生态村落不一定有那么强烈的特色,但是它能够满足基本的食宿接待要求,村庄外围村域的范围,包括农田、河流、湖泊山地,构筑起来非常好的郊野生态的基地。比如有骑行绿岛,有垂钓园,看这个村子本身场地情况的特点,构建起来一个品质很优良的住下可以玩儿的一个村子。
  安吉,它把林地股份流转机制,用村子里的林地、农田做了文化园、开心农场、花田等项目,有了这样的载体,就方便举办有乡村趣味的活动,然后在不同的时节,比如说金榜节、葵花节,种植物PK。它有变成了持续有乡村活动的村子。这样的村子也是以休闲活动为引领的乡村旅游发展的模式。
  第三种,文化型的村子。住建部评审的传统村落,有一定数量闲置的传统民居,适合进行度假的改造,民居本身是有价值的。一个村子就是一个乡土文化的博物馆,建筑本身会讲述乡土历史、文化,需要做的第一个是保持平衡,把遗产的保护和文化的传承结合起来。
  第二个是新旧的融合,把新形态的旅游产品和原始村落风貌特征结合起来。个性的展现,在这样一个传统的村落里头来融合个性化、时尚化产品,能够实现旅游收益和居民收益的平衡,它就是可持续的。这样的村子适合发展文化民宿、酒店、乡村博物馆、非物质文化遗产的公坊、艺术家工作室等这样一些时尚性业态。
  这样的村子对本身的要求比较高,旅游产品建设需要关注的是多元化,它不仅仅是做民宿,做一些有风格的酒店、乡村客栈,这只是接待设施。大家到乡村去,除了住下来,还希望能够体验到乡土文化,感知这个村子的记忆。书吧咖啡厅的这种公共社交中心,再加上有度假感的接待设施,就会构成村子有体验性的乡村旅游设施。
  江南这样的村子很多,比如安徽,徽派建筑的保存,它不仅保存了民居,也保存了祠堂、水景、古巷,这样的乡村肌理本身是非常好的,再通过一些建筑可持续改造和利用,就形成一个体验古村生活的场景。
  第四种模式,产业化的农业公园型的乡村旅游发展模式。农业基础条件比较好,有农业基础人才、农业资本支撑,农业文化在区域里面有代表性村子,可以发展田园、公园、农旅合一的现代农业和田园休闲综合体。保护和展示传统的文化,推动现代农业的发展。
  农业和旅游能够实现一个深度的融合,它的这种产业形态可能是农业示范区,田园游乐场、农产品的市集、田园度假区等等。
  从模型上来看,农、旅的融合需要前台和后台的配合,前台展示游客的是科技的展示,农耕民宿聚落的展示,休闲区的展示,后台是它的生产产业平台,农业生产的示范,农业技术开发,农产品的加工和物流等等。国内已经有三个批准认定为国家农业公园的项目。
  山东兰陵是其中一个。它用十个功能区去解读和展示农业文化,有传统农耕、现代农业、农业体验部分、农业养生,所以把农业和旅游能够结合的部分更多的展示出来。

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(作者:徐虹 编辑:llqy)

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