“2021年，旅游业受到了不小的冲击，酒店集团化推进过程中同样面临着困难。但即使在此背景下，中国酒店集团的发展仍取得了不错的进展。”中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢总结道。

　　近期，“2021年度中国饭店集团60强”名单发布。其中，锦江国际（集团）有限公司位列榜首，华住集团、北京首旅酒店（集团）股份有限公司位列第2、3位。同“2020年度中国饭店集团60强”名单相比，此次新上榜的有雅阁酒店集团、河北旅投国际酒店管理集团和远洲旅业有限公司。

　　“头部”相对稳定

　　从规模上看，客房数量在5万间以上的酒店集团共15家。其中，超过30万间的共4家，10万间至20万间的共有5家，5万至10万间的共6家。此外，客房数量在2万至5万间、1万至2万间以及1万间以下的酒店集团分别为17家、14家和14家。从发展状态来看，大约有一半的酒店集团发展势头良好，四分之一处于徘徊阶段，还有四分之一问题相对较多，发展势头不够理想。

　　张润钢介绍，总体而言，各集团发展的态势和规模存在着较高的关联性，排名前15位的酒店集团整体发展势头不错。与此同时，有些酒店集团虽然规模排名不够靠前，但仍保持着较好的发展状况。比如排名第10位的亚朵集团去年完成了在美国纳斯达克的上市，2021年做了大量的基础性和开拓性工作；浙江君亭酒店管理股份有限公司在资本市场和集团化发展的过程中也呈现出不少亮点。

　　记者了解到，2016年至2019年，处于名单前15位的酒店集团每年均有变化。而从2020年至今，中国酒店集团化格局已经基本稳定。近两年，排名前10位的酒店集团的位置无明显变化。

　　记者经过比对发现，大部分酒店集团的客房数量规模都有所提升，而且有些酒店集团正奋起直追，比如，排名第10位的上海亚朵商业管理（集团）股份有限公司正在缩小与第9位万豪国际集团的差距。不过，名单中也有个别几家的客房规模较上一年有所下降。此外，名单中1万间客房以下的酒店集团排名调整较为明显。

　　走出“唯规模论”

　　从最近3年统计数字看，尽管受到疫情的影响，酒店集团化发展仍相对较快，客房数量和酒店数量平均每年增速都超过10%。

　　“其实按照规模做集团化的统计排序是定量分析，有其合理性，也有局限性。为此，要客观看待‘大’和‘强’的关系。部分酒店集团没有刻意追求规模，制定了小而美、小而精的发展策略。在中国酒店集团发展的起步阶段，业者们对于发展规模十分重视。但随着集团化的进程不断深化，大家逐渐认识到，规模只是衡量集团价值的重要方面，并不是全部。还有一些无法量化的要素和内容，比如集团的品牌价值、成员酒店结构、企业成长性、盈利能力等，虽然这些不像规模化排位般显而易见，却是非常重要的。”张润钢说。

　　在张润钢看来，除了以上显性因素，集团的发展战略、治理结构、管理系统能力、企业文化乃至“灵魂人物”等也是决定集团价值的重要因素。“从各酒店集团的运作模式和手法上可以看出，非量化的因素已经越来越受到重视。接下来，酒店集团对规模的追求会回到更为合理的位置。要重视规模，但是不能唯规模论，这是科学合理认识集团价值的关键。”

　　张润钢预测，在未来一段时间内，排名前10位或前15位的酒店集团不会发生太大变化。“接下来，各酒店集团也会更加注重修炼内功，无论是运用资本手段，还是注重经营，打造更多项目，集团化发展会稳步推进。此外，面对暂不稳定的国际局势，国际品牌在中国的发展态势和走势也是非常值得关注的。”

　　中端势头最强

　　从名单来看，各酒店集团大体上可分为奢华、高档、中端和经济型4个档次。其中，中端酒店在客房数量及品牌数量上都占比最高。在客房增幅上，除了中端酒店保持了持续上涨外，其他档次均比前一年有所下降。2020年，中端饭店客房占比达37.1%，2021年，中端型客房规模占比超过经济型，达到40%。可以看出，中端品牌呈现出较强的发展势头。

　　张润钢分析，当前，中端酒店市场需求量大，能够同时让投资人与客人受益。从近些年的情况看，中端酒店不仅能够帮助投资者、加盟商挣到钱，也能够基本满足消费者对于性价比、舒适度和体验性的综合需求。中端酒店能够“把好钢都用到刀刃上”。此外，中端酒店远离重资产，采用了连锁模式，租赁传统招待所或者新的物业，有的甚至只租赁了整体物业中的一部分，负担较小，更有利于做出特色。

　　其实，每个档次的酒店都有其特有的发展规律。“中端酒店在持续高速发展一段时间后，会逐步进入正常的调整期，但其成功发展的经验是值得业界研究借鉴的。”张润钢说。

　　在张润钢看来，经过3年的沉淀与发展，行业亟须重新梳理、恢复重建。不论是面对疫情的持续性影响，还是消费者新的需求变化，酒店集团都要积极面对、慎重考虑，尽快重整旗鼓。“我们对未来寄予希望，但不能盲目乐观，要充分评估可能遇到的困难。将来市场一定会恢复，但需要一个循序渐进的过程。”