近日，由尤溪县政协牵头编印的《我家美食》正式出版，搜集了尤溪当地的小吃，数量多达240多道，按菜品的主要食材归类，设面食类、米食类、禽畜类、河鲜类、蔬菜类、笋菇类及其它类7大类，每一道美食除了附有精美的图片，还载明了详细的食材、制作方法、特点及流传范围、采集地等。充分结合了文化品位和实用性，让读者不仅能从书上了解到尤溪美食的文化脉络，照着书按图索骥，还能做出各种具有尤溪特色的美味小吃。

　　尤溪的美食有一个特点，多元性，它既有闽东的甜，又有闽南的香，又有闽北的咸，又有闽西的辣，综合了香、甜、辣、咸各种味道于一体。”

　　据了解，自2015年3月到今年2月，由尤溪县政协文史委组织专业人员多次到全县15个乡镇和31个村，召开了18场座谈会，向66名当地厨师和老人进行调查了解，记录下300多个美食名录，并对240多道美食进行现场采录，拍摄了菜品实物和制作流程照片共1000多张，撰写出一万多字文字稿。使许多失传已久或濒临消亡的传统美食得到再现、保护和传承。