8日，龙岩市烹饪协会第五届会员大会暨烹饪协会名厨委成立大会在荣誉国宴举行，2016年兴业杯“闽西十大名菜”、“闽西十大名小吃”等系列评选活动火热进行。

　　据悉，此次评选活动由市商务局、市旅游局、市政府新闻办、市食药监局组织开展，市烹饪协会主办，旨在进一步弘扬闽西饮食文化，促进餐饮消费升级，拉动内需，服务民生。

　　综合网络投票和专家评分，长汀麒麟脱胎和醉酒河田鸡、连城白鸭汤、上杭红烧槐猪肉、武平岩前石羊肉汤、漳平红菇米圆子、龙岩洋鱼和鹅卵石焖鸭以及鲜花椒烹汁雪花牛仔粒被评选为“闽西十大名菜”，汀州鸡肠面和泡猪腰、永定牛肉鲜汤和牛肉丸、上杭烧鱼白、连城新泉芋饺、武平簸箕、龙岩清汤粉和苎叶包、漳平米浆米果被评选为“闽西十大名小吃”。