今天预备馋馋大伙，

为大家送上一碗香味十足的推送~

靠山吃山，靠海吃海，
但是南平可就不一样了！
这里的美食琳琅满目，
让小旅看的都眼花狼籍~
不吊大家胃口了，

照旧直接上“硬菜”！

枣泥山药糕
图片来源： 松溪生活汇

枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃，易于消化，味道清甜。山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。一块既悦目又好吃的糕点就成型了。

岚谷熏鹅
图片来源： 鑫锦泰酒楼

岚谷熏鹅在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴。鹅肉的营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等其他肉类，且脂肪含量低。整道岚谷熏鹅菜肴讲究色、香、味俱全，让人一看就忍不住吞咽口水~

笋燕
图片来源： 雨燕—闲情逸致

笋燕是福建南平市延平区最具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝，首先将冬笋放在滚水中榨好捞出，切成细条，放在冷水中浸泡。烧水煮熟粉丝后把将一点切细的肉丝加入，最后一路熬煮。这道菜素有到延平没吃笋燕等于白来之说，小伙伴们万万别错过。

峡阳桂花糕
图片来源： 中国铁路

这道菜是闽北一带的特产，制作已有100多年历史，蜚声海内外。峡阳桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜好，成为居家旅行、馈赠挚友的佳品，盛誉百年。

建瓯光饼
图片来源： 溪宝嘛爱溪宝贝

建瓯光饼通常用高炉烤制，传统焙饼的炉立于木架之上，砖块砌底，再用开一炉门大小口子的大陶缸倒置其上加工而成。焙饼时把饼坯贴在炉内壁左、右面及顶上，炭火猛烤至饼将熟时,饼师又用泼水将炉火火势压弱，瞬间水蒸气充斥炉间，一次烤饼可达百个之多。烤出的光饼面色金黄，周边银白，香味独特，口感甚佳。

建瓯板鸭
图片来源： 南平广播电视台新武夷

板鸭的吃法多样，一样平常可清洗后切块油炸，或加入老酒红烧。不过最能保持它风味的吃法却每每最朴实无华：用温水将鸭子洗净，再将整头板鸭腹面朝下铺平放入蒸笼蒸熟。切块后，用自家酿的红酒掺入适量胡椒粉、芝麻油，加热后泼在板鸭肉上。就着热气一闻，皮肉内外都散发着说不出的荤香，引逗得舌底下的馋虫捋臂张拳。

地瓜糕
图片来源： 凯凯燕

南平的特色小吃，地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸，再把地瓜压成泥，把粉和糖合入地瓜泥把面糊捏成饼状油炸即可~

苦槠糕
图片来源： V游福建

苦槠糕，为武夷山一带的风味糕点。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味。

三层糕
图片来源： 蛋卷不甜yu

三层糕是福建南平着名的小吃之一。糕点制作邃密，糕体松软，条理雄厚清晰，色彩缤纷，味道香甜可口,最适合趁热食用~

饴仔
图片来源： 武夷旅游

饴仔是武夷山人七月半鬼节制作的节粿，用稠米浆为皮，表面用芭蕉芋叶包成长方形。其中馅有甜咸两味，清香可口。

文公菜
图片来源： 福建电视台都市频道

文公菜是福建武夷山一带的传统名菜。这道菜此菜质料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养。800年来文公菜一向在民间流传，现已成为宴请贵客的传统名宴。

双钱蛋茹
图片来源： 松溪生活汇

双钱蛋茹是南平市的特色小吃，这种菜在闽北山区比较盛行，流传至今历史悠长，营养价值高。

东平胰子
图片来源： 政和县经济信息和商务局

东平胰子，纯粹用瘦猪肉制作而成。方法虽不复杂，但工艺讲究。奇怪猪腿纯瘦肉去筋膜、剁碎，棰打成肉泥，然后在肉糜中加入小苏打、盐、味精、姜末等调料，捏成手指粗细的条状，放入沸水煮熟。东平胰子脆嫩纯正、色香味俱全，让人胃口大开。

东平小胳
图片来源： 南平微消息

东平小胳号也是美食一绝，切成小块的小胳摆成梅花状，装盘端上圆桌，取一片细嚼，只觉得鲜嫩爽口，油而不腻，清香甘甜。

邵武脚掌糍
图片来源： 南平奇怪事

又名靠粘提（方言），小吃形状有点类似于人的脚跟，同包糍一样都是用米浆烹制出的一款类似于粿类的糕点点心。出笼时的脚掌粿油光发亮，远远就能闻到一股清香，让人不由食指大动。

松溪小角
图片来源： 南平微在线

每逢大年除夕，松溪家家户户都要蒸小角。金灿灿的宛如“金块”，带来好的寓意，财源滔滔，招财进宝~油炸过后的小角呈金黄色，淡淡的香味扑鼻而来~

其实南平的美食远远不止这些，
还有更多隐蔽在这里，
等着身为吃货的你去发现，
迎接大家给小旅留言增补，
说说你最爱的南平美食是什么？
别抗拒吃货本性的召唤，
Follow your heart！
一路去南平吃吃吃吃...吃起来~