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淳安:加快民宿升级助推乡村振兴
时间:2019年04月14日信息来源:中国旅游报点击: 加入收藏 】【 字体:

  近年来,浙江省淳安县充分发挥千岛湖生态优势,大力发展民宿产业,实现了从欠发达县向旅游经济强县的历史性跨越。随着国家乡村振兴战略的深入实施,作为乡村振兴的主平台,民宿产业迎来了新机遇。淳安县要加快推动民宿产业升级,助推乡村快速振兴。

  一、主要问题

  1.“颜值”不高

  一是经营者受教育程度不高。据抽样统计,淳安县民宿经营者的受教育程度以高中或初中为主,两者合计占被调查者的62.7%。其次为本科教育程度,约占受访者的18.4%,专科学历的受访者约占14.5%。文化层次总体偏低,专业人才比较缺乏,使民宿品质受到影响。

  二是文化特色不足。由于经营者多为本地农民,受资金、文化、视野等因素限制,对民宿理解有偏差,把其定义为升级版的农家乐,并按照农家旅社标准建设,致使很多民宿缺少农村地域特色和文化内涵,有品位、有灵魂、有特色的民宿比较缺乏。

  三是同质化现象明显。民宿经营者基本是同村村民,建筑设计相互模仿,房屋风格、室内装潢比较相近,缺乏自身特色。甚至有一些村民为享受政府补助或相互攀比,存在跟风投资和盲目建设现象,民宿经营形式和服务内容雷同,同质化现象比较严重。

  2.“气质”不足

  一是业态不够丰富。淳安民宿大多数停留在传统的“住农家房、吃农家饭”,体验项目较少,业态形式比较单一,缺乏如浙江桐庐的“牛栏咖啡”“猪圈茶吧”等特色新业态,多元经营、联动发展尚有很大潜力。

  二是品牌不够响亮。淳安民宿数量列全省前茅,但除了少数几个精品民宿外,县、乡、村、个体四级层面基本没有自己的民宿品牌商标,缺乏如德清的“洋家乐”、舟山的“东海人家”以及“裸心谷”“西坡”等知名民宿品牌,品牌经营意识淡薄,品牌建设尚处在初级阶段。

  三是主题不够突出。淳安民宿板块挖掘生态资源和文化资源不够,板块间差异性不大,比较缺乏自己独有的民宿主题特色。尤其是缺少如鱼文化民宿、书画民宿、农耕民宿、禅修民宿等主题特色村落和民宿。

  3.“体能”不强

  一是周边资源有待整合。淳安民宿主要以个体零散经营为主,经营者大多各自为政,行业间缺乏沟通交流,周边资源没有得到有效整合,无法形成有竞争力的多样化民宿群体,极易出现同质化的内部无序竞争。

  二是市场意识有待提高。淳安民宿经营者普遍缺乏市场营销与推广宣传的相关经验,部分民宿经营者市场意识淡薄,自我营销能力较差。存在依赖政府和等客上门现象,经营者面临客源不稳的发展困境。

  三是经营管理有待加强。部分经营者从农民变成老板,角色转换尚需时间,管理制度落实不够到位,缺乏系统管理等情况还比较普遍,经营效果参差不齐。据调查,淳安县普通民宿客房出租率仅为20%左右,有的年均收入不到5万元,精品民宿客房出租率则高达80%,年均收入50万元以上。

  二、发展对策

  1.从做靓“面子”着手,抓结构升级提升民宿“颜值”

  一是抓改造。坚持高起点定位,对现有低端大众民宿进行升级改造,融入更多的本土文化和资源特色。考虑到农民的经济承受能力和市场经营风险,改造投资应控制在30万-80万元之间为宜,采取个人自筹与政府补助相结合的办法,争取用3年时间完成全县大众民宿改造升级,把民宿结构从金字塔型提升为橄榄型。

  二是抓亮点。坚持走差异化路线,充分利用库湾、湖湾、山坞等优势资源,打造鱼文化、农耕文化、动物文化、书画文化等不同主题、各具特色的创意民宿。尤其是要扶持建设3-5个如安吉“红树林”式的大型精品民宿群落,完善旅游设施,丰富内部项目,使游客从视觉、听觉、嗅觉和心灵感觉得到全面享受,达到一个民宿就是一个景点,一个民宿就是一个旅游集散地的效果。

  三是抓标准。要尽快制定《淳安县民宿业服务等级划分与评定规范》,明确民宿在景观、风格、餐饮、服务等方面的具体行业标准,推行星级管理,使民宿发展有目标,游客选择有依据,全力提升民宿品质。同时,完善民宿准入机制,建立民宿退出机制,通过“倒逼淘汰一批、改造提升一批、招引培育一批”的思路,打通进出口环节,消除“僵尸”民宿,增加民宿经营压力,激发其内在发展潜能,从而优化全县民宿发展环境。

  通过做好上述工作,切实提升淳安县民宿硬件设施,提升民宿外在影响力,着力构建以特色民宿、经济型酒店为主体,以精品民宿、主题乡村酒店为补充的乡村住宿体系。

  2.从做强“里子”入手,抓品质升级提升民宿“气质”

  一是强化集聚发展。坚持板块发展,要在生态环境优美、交通相对便捷的村庄和景区景点周边重点培育发展民宿,整合优化区块内各种旅游要素,成片规模发展,形成板块集聚效应,努力使其成为全县乡村旅游的中坚力量。通过民宿集聚发展,有效解决以往单打独斗、点多面散等问题,使游客组团入驻成为现实,达到“1+1”大于2的效果,力推“板块式”民宿上规模。

  二是强化品牌打造。坚持品牌经营,尽快实施千岛湖民宿品牌化战略。借鉴外地成功经验,如舟山打响“东海人家”民宿品牌,形成“面朝大海、春暖花开”的渔家特色;德清莫干山打响“洋家乐”品牌,使穷乡僻壤成为旅游胜地;临安打响乡宿品牌,带动一大批“空心村”复活。千岛湖“心灵的绿洲”定位已经深入人心,淳安可在这个定位的基础上加以丰富和提升,打响淳安民宿品牌,提升淳安民宿的内在价值。

  三是强化主题培育。坚持特色带动,要做深民宿集聚村落主题特色。围绕“一板块一主题”的思路,根据各板块的资源特色,确定每个板块的主题。同时,根据主题做足民宿板块业态特色,制定《淳安县民宿类型业态标准》,公建设施实施标准化建设,建议把民宿板块村分为避暑养生型、庭院休憩型、果园采摘型、临湖观景型、民俗风情型和农事体验型,分别拟定相应的业态标准,努力构建“一村一品”的民宿发展格局,力推民宿品质再上新台阶。

  通过做好上述工作,切实提升民宿内在吸引力,提高淳安民宿知名度和美誉度,力促淳安民宿产业走上规模化和集约化发展轨道。

  3.从做厚“底子”入手,抓营销升级提升民宿“体能”

  一是注重整合。坚持因产施策做好产品升级,结合美丽乡村、绿道经济、百源经济建设,集中各方人力财力,整合统筹民宿周边景区景点、农业园区、特色基地等各种业态资源,打好组合拳。通过项目联姻,做到产品互通有无、营销优势互补,形成一个松散型的旅游综合体,实现区域强强联合,集聚共同发展,改变以往各个项目单打独斗难以做大的不利局面,提升民宿整体竞争力,使产业效益最大化。

  二是注重联动。坚持合纵连横做好营销升级,对内通过行业培训,使经营户牢固树立合作经营理念,不断促进各板块之间相互学习、取长补短,推动资源互补、合作共赢。对外合力吆喝练好体能,通过政府企业联动,线上线下互动,实施主动营销、抱团营销,做大客源市场,做强民宿企业,打破等客上门思想,打造民宿旅游目的地。

  三是注重管理。坚持做好管理升级,建立健全民间管理组织,进一步发挥社区自治与行业协会作用。要以板块村为基础成立民宿协会、管理公司等社会机构,整合行业力量,推行“统一管理、统一规划、统一营销、统一分客、统一结算”的“五统一”经营运行机制,鼓励“民宿+”融合发展,变“单兵种作战”为“大兵团作战”,促进淳安民宿实现自我管理,规范发展,提升民宿业的服务品质和经营管理水平。

  通过做好上述工作,整合资源做大民宿规模,切实提升民宿经营能力,提高抗风险能力,实现市场共推、共同发展的目标,助推淳安乡村振兴。

  (作者单位:浙江省淳安县文化和广电旅游体育局)

(作者:仇峰  编辑:llqy)
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