由厦门市旅游局、厦门市旅游协会联合主办，厦门旅游培训中心、厦门市旅游协会烹饪分会承办的2011年厦门旅游餐饮系列品牌评选工作正式启动，今年评选的系列品牌为：“风味小吃”和“特色凉菜”。通过持续的品牌评选工作，进一步引导旅游企业积极完善自身服务品质，强化品牌经营理念，提升市场竞争力。