客房是酒店的核心产品,卫生和服务品质尤为重要。如何做好客房卫生,并保养好客房的设施设备,笔者有“四有”和“四无”与业者分享。
“四有”为:一、服务客人有用心。持续做好日常服务培训工作,并在工作中发现客人的喜好细节,用心做好个性化服务;二、保洁卫生有计划。其中,“保”即做好设施设备的保养周期计划,如家私打蜡,大理石、地毯护理,床垫翻转,电话消毒等。“洁”指做好各项卫生的洁净周期计划,如空调、窗帘、沙发、玻璃等。三、操作标准有培训。上岗前做好培训,比如,如何铺床,如何清洁马桶、淋浴间,抹布如何分类使用等,让员工明晰这些标准,按标准操作,进而成为工作习惯。四、执行工作有督导。负责客房部门的领导,应采取“走动式”督导模式,以便及时发现问题并解决。其中,“督”指监督检查安排的工作是否按标准执行,“导”即指导员工解决相关问题。
“四无”为:一、卫生无死角。经常巡视检查并总结卫生死角范围,每日着重督导改进。二、过夜无脏房。每日的退房或续住的脏房都应按标准完成保洁工作,不可留着隔天处理。三、房间无故障。及时发现并整修房间故障,确保设施设备正常使用。四、不开无查房。当天所有打扫完的房间由专人负责检查,确保卫生品质和物品配备齐全后,方可开房售卖,避免因客房卫生品质方面的疏忽,导致客人投诉。
总之,客房的卫生和服务品质需持之以恒地做好各项细节,加强日常督导检查,保证酒店客房品质,在激烈的市场竞争中留住客人。
(作者单位:龙岩时光枫华酒店)