理论考试后根据考试成绩，工程万能工、前厅、客房、中餐、保安项目各取前30名进入下一阶段的技能操作决赛，西餐、调酒师、保洁项目各取前20名进入技能操作决赛，角逐“技术状元”，决赛将于本月24日开始，目前整个大赛正有序推进。

　　本次大赛是创新的大赛，这种创新性主要体现在以下几方面：一、比赛项目创新。与前几届大赛不同，组委会改革了大赛项目设置，在历届大赛项目基础上，增设了参赛人员饭店工装展示表演，着重考察饭店参赛选手团队合作精神，进而引导饭店弘扬企业文化。在中式铺床项目中增加了开夜床创意设计，体现了饭店业对个性化服务的要求。二、比赛工种创新。组委会结合市旅游饭店星评办对全市饭店历次星级复查的反馈意见，依照高星级饭店大堂及公共场所保洁的行业标准，开发了“保洁员”这一工种的竞赛项目，旨在引导及规范三星以下饭店的大堂及公共场所保洁工作，深化了大赛的意义。三、组织方式创新。本次大赛因受到行业用工荒的影响，报名发动工作遇到一定的挑战，但组委会与酒店、劳动部门等单位做了大量的协调、沟通工作，既鼓励饭店人员积极报名参赛，又不影响饭店日常用工，例如：同相关部门协商制定适宜的参赛标准；为每一个参赛项目选手准备复习资料；理论考试前给领队一个温馨提醒的短信，叮嘱领队通知选手准备考试必备品等等，正是有了这些组委会成员的辛勤劳动，繁杂的筹备工作才能变得有条不紊。

　　本届服务技能大赛由厦门市旅游局与厦门市总工会、厦门市人力资源和社会保障局、厦门市妇女联合会联合主办，与往届相比规格更高，竞赛标准更严格，八个工种的参赛人员经过理论考试和实践操作决赛后，第1名者将由组委会提请市政府授予“技术状元”称号，第2至6名将由组委会提请市政府授予“技术能手”称号，中西餐项目的女选手有望获得“巾帼建功标兵”的荣誉称号。

　　为了提高我市旅游饭店的服务水平，强化和稳定旅游饭店人员从业人员的服务技能，市旅游局通过每两年举办一次行业技能大赛的方式，以赛促训，促使各旅游饭店重视服务质量的稳定，加强岗位练兵。