近日，宁德市旅游局为推动饭店行业岗位练兵，培养饭店业优秀员工，提高全市星级饭店的服务技能，并为参加全省星级饭店服务技能大赛选拔优秀选手，在宁德市山水大酒店举办星级饭店服务技能业务骨干培训班。来自全市星级酒店和准备创建星级的饭店业务骨干共40多人，参加了中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台及鸡尾酒调制等课程的培训，当地媒体宁德市电视台、闽东日报、宁德晚报予以宣传报道，产生了较好地反响，对如何突破当前高端餐饮业萧条困境具有十分重要的意义。  

　　旅游业要发展，人才是关键，培训是基础。近年来，宁德市旅游局为进一步提升饭店员工的业务素质和星级饭店的服务质量，按照“以训促学，以点带面，整体提升”思路，精心准备针对性及操作性较强的培训技能，采取理论与实际操作相结合的方式进行授课，扎实打牢旅游饭店从业人员的规范化、标准化操作水平。通过培训班学员的学以致用，搞好做好传帮带，把学到的技能传授给其他从业人员，来推进全市旅游星级饭店从业人员的整体素质，促进全市旅游服务水平的提高。