2013年第一季度，厦门市星级饭店平均房价上涨、平均出租率下滑。平均房价上涨主要得益于高星级饭店（特别是五星级饭店）在全市星级饭店的权重继续增加，从而拉动厦门市星级饭店平均房价上涨。第一季度，厦门市星级饭店客房、餐饮两大核心产品收入同比均下降，同时，各星级饭店的平均出租率出现下滑，致使饭店整体收入下降。从客源结构来看，主要体现在会议市场萎缩、单位差旅住宿和用餐标准下降等，政府部门、国企单位等公务活动数量下降，公务宴请消费下降明显。另一方面，饭店生产原材料、用工成本和营业费用继续上涨，费用成本不断攀升，给饭店经营带来较大的压力。面对困难，厦门市旅游局要求各饭店应继续维持房价的稳定，避免出现相互杀价的恶性竞争。同时要积极转变思维方式，充分利用厦门旅游城市以及对台区位的优势，通过开展更加灵活有效的营销手段，促进经营业绩回升。此外，要继续深入推进服务质量大提升活动，勤练内功，以更加优质的个性化服务来赢得市场竞争。

　　支撑和影响厦门市星级饭店经营业绩的主要因素包括：一是全市旅游经济继续保持增长态势。1－3月厦门市共接待国内外游客1035.88万人次，同比增长10.6%，旅游总收入150.43亿元人民币，同比增长12.87%。其中，接待过夜的国内外游客601.34万人次，占接待总人数的58.05%，同比增长9.39%。厦门旅游人气指数始终高居全国前列，元旦、春节旅游人气指数位居全国第二，清明节居全国第四名。厦门旅游的高人气，为厦门市带来众多旅游客源。二是政府部门持续拓展大型展会市场。今年，厦门市已成功举办了中国厦门国际石材展、第十七届“海峡两岸机械电子商品交易会”暨“厦门对台进出口商品交易会”等大型展会。此外，厦门市旅游局积极组织大型旅游节庆，拉抬厦门市旅游人气，吸引国内外游客，2013“欢乐海峡?相约福建”海洋旅游年、2013中国厦门休闲旅游季、2013中国厦门中秋旅游嘉年华等活动持续升温。三是厦漳泉同城化工作成效显著。厦漳泉旅游同城化工作成效显著，发行推广闽南旅游一卡通、建设海西旅游网和联手推进联合营销等方面的工作进展顺利，泉州、漳州两地非计划性、临时性来厦出游增加，为厦门市饭店业带来不少客源。四是旅游服务质量大提升三年行动向纵深发展，厦门市旅游服务软环境进一步优化。全市旅游行业继续深入推进厦门市旅游服务质量大提升三年行动活动，第一季度，全市游客满意度综合指数排名位居全国第六位。五是影响饭店经营业绩不利因素增多。中央厉行节约反对铺张浪费政策、禽流感疫情以及社会宏观经济面复苏缓慢等不利因素，给厦门市饭店经营带来压力。

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