5月6-12日，由漳浦县河豚鱼协会主办的为期一周的河豚控毒、烹饪高级进修班在佛昙落下帷幕。此次培训由中国著名的河豚鱼烹饪大师、中国河豚鱼安全食用技术研究委员会副秘书长徐权授课，共有54名本地学员参加培训，他们集中学习了河豚鱼加工控毒和烹调的相关技术以及如何深加工河豚，制作鱼酒、标本等实践操作知识。据悉，这是福建省首次举行类似的培训班，被称为福建首批“河豚黄埔军”。
“不吃河豚，不知鱼之味”，佛昙镇的河豚美食享誉已久，此次培训将大大带动当地河豚养殖业及旅游业的发展。
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