由厦门市旅游局、厦门市总工会、厦门市人力资源和社会保障局联合主办，厦门市财贸工会、厦门旅游培训中心联合承办的本次旅游饭店服务技能大赛，共有来自49家星级饭店及相关企业的433名选手报名参赛，项目包括前厅服务员、客房服务员、中餐服务员、西餐服务员、保安员、调酒师、礼仪主持等七个工种，经笔试初选，41家旅游饭店的193名优秀选手入围，参与当天正式启动的决赛。
承办方厦门旅游培训中心负责人介绍说，大赛为该市旅游饭店服务行业优秀员工成长为高技能人才提供了一条绿色通道。
本次大赛纳入厦门市劳动竞赛委员会第十九届职工技能竞赛，其中中餐服务为全市A类比赛，其余为行业B类比赛。获得A类比赛全市第一名、成绩优秀的选手将由该市政府授予“技术状元”称号；获得全市A类比赛第二名至第六名及行业B类比赛第一名的优秀选手，将由该市劳动竞赛委员会授予“技术能手”称号。
此外，符合条件的选手还将予以颁发国家人力资源和社会保障部相应的职业资格工种证书，表现突出的选手将代表厦门参加福建省技能大赛。
据介绍，本届大赛比赛工种丰富，传统工种与新兴工种齐头并进，除了客房服务员、中餐服务员、西餐服务员等饭店一线紧缺工种，还根据厦门饭店业紧俏新工种发展需要以及市场迫切新需求，将近年来该市饭店业急于培训的礼仪主持(婚庆司仪)纳入大赛。
大赛得到该市旅游饭店的热烈回应，报名参赛人数创下历届之最，其中，报名参赛的四星、五星级饭店达28家、268人，分别约占旅游饭店类报名企业的六成和报名人数的七成，表明近两年来，随着该市旅游饭店升星热，高星级酒店竞争日趋激烈，越来越重视通过提升服务质量来吸引顾客，从而巩固并开拓市场。
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