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理论前沿
美国酒店钻石分级体系的现状和启示(下)
时间:2018年04月16日信息来源:中国旅游报点击: 加入收藏 】【 字体:

  对我国酒店业的启示

  纵观美国汽车协会的钻石级别评价制度,相对于我国的星级酒店评价制度,其在总体架构设计方面存在明显的特色。

  (一)第三方的合理评价降低了旅游市场的交易成本,吸引供需双方

  与我国政府主导的酒店星级评价制度不同,也不同于欧洲的行业协会评价制度,美国是典型的第三方作为主体进行评价。虽然美国汽车协会明确自身的非营利属性,但其依然是按照商业运作的模式进行,其所秉持的公开公正的评价措施既吸引作为酒店的市场供给方,也吸引作为消费者的需求方,建立在合理规则下的供需双方更易建立信任并达成交易,这种制度设计降低了交易成本,这种市场选择环境下的评价形式既利于卖方的酒店,也利于买方的旅游消费者。

  (二)围绕旅游消费者形成的产品组合

  从“顾客至上”的角度分析,汽车协会成立最初,其宗旨是服务于驾驶员,包括用车安全、应急救援、维修保养、车辆保险等等,但随着汽车用户消费方式的更新,其消费领域扩展到旅游、住宿等,美国汽车协会的服务范围也拓展到这些领域。为了更好地服务会员的旅行生活,推荐有保障的景区、酒店、餐厅就非常有必要。该协会每年都会更新获得认证的景区、酒店、餐厅,这些围绕消费者旅行的产品已经形成了产品组合。

  对于酒店和餐厅认证是其组合产品中的核心环节,也是被外界广泛认可的分级体系,正如前面所述,是得到了美国国内主流媒体一致认同的。此外,最新的趋向显示美国汽车协会正在向金融服务领域拓展业务。

  (三)信息化时代产品形式灵活多样

  美国汽车协会自身并不提供住宿或者餐饮服务,其核心产品是提供可以住宿和就餐的机构名单或者目录,或者说向消费者提供“认证信息”,信息的发布随着年代推移有明显的时代变化,从最初的地图、手册、指南等过渡到信息化时代初期的邮件、博客,再到利用平板电脑、移动网络,目前的主要形式是APP运用,苹果手机和安卓手机系统均可实现查询、预订、支付、评价等功能。

  (四)品牌化是酒店发展的途径

  美国汽车协会于2017年1月公布的年度荣膺五钻级的酒店共120家,遍布北美及加勒比地区,仔细分析这120家酒店就会发现,丽思卡尔顿品牌和四季品牌酒店均达到21家,这两个品牌的合计数量超过总数的1/3,其他如瑞吉品牌、香格里拉品牌、文华东方品牌、悦榕庄品牌、柏悦品牌等纷纷入榜,在超豪华酒店市场中市场集中程度很高,品牌力量在此显得尤为突出。

  近年来,中国国内酒店硬件投资的增长速度非常快,但在酒店管理方面处于相对弱势,而发展酒店管理业的关键是要培育具有市场影响力的品牌,这也是落实国家关于发展文化软实力的要求。重投资轻管理、重硬件轻软件现象是我国高星级酒店存在的软肋,而发展酒店品牌就是改进策略。当然,实现品牌化的过程需要有酒店资产证券化、完善第三方管理与特许经营等必备条件。

  酒店级别认证是符合市场需求的产物,我国的星级酒店评审制度只能强化不能削弱,在实施过程中要优化审评过程和监督,最终目的是达到对消费者的吸引,也实现对业界的吸引力,通过公开公正的操作流程维护市场供需双方的利益平衡,从而也强化社会对评审主体的认可程度。至于具体评审细节的确定,则既要围绕消费者做预测和判断,也要根据市场实际情况,同时要引导酒店企业品牌化、集团化发展。

(作者:李新泰刘嫄  编辑:llqy)
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